Consejos para conseguir un cuerpo estilizado con salud

Hola de nuevo! La entrada de esta ocasión trata sobre el tema adelgazar = no comer. Me he tirado años desde la pre-adolescencia,jugando con la alimentación ,haciendo dietas ineficaces a la larga... .Hasta que decidí dejarme de dietas y hacer deporte a manta. Mi experiencia me ha demostrado qué comer más, pero sano, claro está, y hacer mucho deporte no sólo adelgaza al perder el exceso de grasa y aumentar el metabolismo, sino que poco a poco vas consiguiendo el cuerpo que siempre has deseado tener. No hay que hacer locuras como dejar de comer y hacer deporte, o no hacer nada de ejercicio y no comer. El cuerpo necesita gasolina y si haces deporte más todavía, así que métete entre pecho y espalda un buen plato de pasta, vete a hacer todos los km que seas capaz, disfruta y cuando llegues a casa te comes una pedazo de ensalada, una tortilla francesa, un yogur y listo. Que prefieres el gimnasio? Un buen plato de cereales y proteínas, por ejemplo, una tortilla de 2 huevos con arroz integral (no aconsejo carne porque soy vegetariana, evidentemente ) te machacas en el gimnasio y cuando llegues te comes otra ensalada, un plato de pasta integral, una ensalada de patata o ensalada de pasta tricolor. ..por ejemplo.

Aparte de las calorías que quemes con el ejercicio se adelgaza, que no significa bajar de peso, sino perder la grasa que nos sobra, el metabolismo se acelera y sigue quemando 48 h después de hacer ejercicio.

Con el tema de comer más. Si comes poco tu metabolismo se ralentiza, se pone a la defensiva y todo lo que comas te lo va a acumular y a guardar con llave. Entonces que hay que hacer?pues demostrarle al cuerpo que no hay motivo para alarmarse y que guarde reservas. Comiendo buenas cantidades de proteínas y de hidratos y después quemandolos con ejercicio.

Otro tema es qué comer antes y después dependiendo del tipo de ejercicio que vayas a realizar. Entonces :
- Si vas al gimnasio. Antes de ir comer una buena cantidad de proteínas. Una vez estes en el gimnasio hacer 20 minutos de ejercicio aeróbico  ( correr o andar en cinta, elíptica, bici. ...) ,musculación y después del gimnasio comer una buena ración de hidratos buenos, no procesados y tal. Un consejo que doy, que me han dado y el cual es el motivo por el que no comer hidratos antes del gimnasio si vas a hacer musculación es porque tu cuerpo tirará de la grasa acumulada para obtener energía al contrario que haría si comieras antes los hidratos,que tiraría de ellos para conseguir la energía y no de la grasa. Así pues,come mucha proteína y hazte todas las repeticiones que puedas con todo el peso que puedas para convertir la grasa en músculo.

- Si haces running, bici o ejercicios del estilo. Antes toma una buena ración de hidratos de carbono y a darlo todo, jeje. Después come una buena ración de proteínas y verduras.

Yo personalmente combino las 2 cosas,hago ejercicio 4 o 5 veces a la semana,voy 2 días alternos al gimnasio y 2 o 3 a correr ( con un día de carrera larga,10 km).

QUIERO ACLARAR QUE TODO ESTO ES BASADO EN MI PROPIA EXPERIENCIA Y CONOCIMIENTOS RECOGIDOS A TRAVÉS DE INTERNET , LIBROS Y REVISTAS ESPECIALIZADAS. NO SOY NUTRICIONISTA NI PRETENDO HACERME PASAR POR ELLO.

Hay un montón de páginas oficiales y que os pueden servir de gran ayuda, como por ejemplo estas que os dejo:

Mundo fitness

Runner's World

Magdalenas de chocolate

Bienvenidos de nuevo. Habemus receta nueva! esta vez os traigo unas magdalenas de chocolate deliciosas.Vamos a verla!

Ingredientes (para 6-8 personas) :

-150 g de chocolate negro para derretir.
-100 g de mantequilla.
- 2 huevos.
- 60 g de azúcar.
- 120 g de harina.
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
- 1 cucharada de aceite de girasol.

Preparación :

Fundimos el chocolate y mantequilla al baño maría o al microondas. A continuación batimos los huevos con el azúcar hasta conseguir una masa blanquecina. Añadimos poco a poco la mezcla del chocolate con la mantequilla y la harina con la levadura tamizada. Removemos bien hasta conseguir una masa homogénea, ni líquida ni muy espesa.En caso de que quedara muy espesa,lo suficiente como para que nos sea un poco difícil ponerla en los moldes,le añadimos un chorrito de leche ( vegetal en caso de que seamos vegetarianos) y mezclamos. Si por el contrario queda muy líquida le añadimos un poco de harina y mezclamos bien. Ponemos la masa en moldes del tamaño que más nos guste y metemos en el horno durante unos 20 min aproximadamente a 180 grados. Esperamos unos minutos a que se enfríen y bien desmoldamos o servimos en sus moldes,como las magdalenas de toda la vida, jeje. 

Bueno pues hasta aquí llegamos con la receta de hoy. Espero que os guste. Un abrazo!

OPCIONAL: 

- Podemos añadirle azúcar vainillado cuando le agreguemos el azúcar normal. 

- Se pueden decorar como y con lo que mas nos guste, en este caso yo les puse azúcar glasé.

Coliflor con calabacin y cebolla a la nata gratinado con queso.

Muy buenas!ya estoy aquí de nuevo!esta vez os traigo una nueva receta, rica, sana y vegetariana. Vamos con ella!

Ingredientes para 2 personas :

- Una coliflor.
- 2 Calabacines.
- Una cebolla.
- 250 ml de nata para cocinar.

Modo de preparación :

En una fuente para horno colocamos el calabacín y la cebolla cortados en rodajas. Salpimentamos, le echamos un chorrito de aceite y ponemos en el horno hasta que el calabacín y la cebolla estén bien blanditos . Mientras se hacen en el horno el calabacín y la cebolla, aparte,limpiamos y desmenuzamos la coliflor,y la hervimos hasta que esté bien blandita,para comprobarlo, cuando lleven unos 10 o 15 minutos cociendo la pinchamos con un cuchillo o un tenedor.Cuando este bien cocida y blandita la sacamos, escurrimos y apartamos mientras se terminan de hacer la cebolla y el calabacin. Una vez hechos (deben de estar muy tiernos y doraditos) sacamos la fuente del horno, agregamos la coliflor, la nata, espolvoreamos por encima el queso de gratinar,sal al gusto y volvemos a poner en el horno hasta que el queso empiece a dorarse, gratinamos al gusto,sacamos del horno,servimos y a comer!

Hummus

Muy buenas!Toca recetita nueva! Esta vez os traigo una de hummus casero super super rico y fácil. Allá vamos.

INGREDIENTES :

2 dientes de ajos.
400 g de garbanzos cocidos.
60 ml de agua.
30 ml de zumo de limón.
Sal al gusto.
70 ml de aceite de oliva virgen extra.
Pimentón dulce,agridulce o picante al gusto.

*Opcional: Un bote de pimientos del piquillo.

PREPARACIÓN:

(Con Termomix)

Meter todo en la cubeta y mezclar a velocidad 10 durante 45 seg.Espolvoreamos por encima con pimentón al gusto y un chorrito de aceite de oliva. Al finalizar ponemos en un bol, metemos en el frigorífico y servimos en frío.

(Sin Termomix)

Metemos todo en el vaso de la batidora y vamos batiendo poco a poco hasta conseguir una pasta homogénea, sin grumos. Espolvoreamos con pimentón al gusto y un chorrito de aceite de oliva. Lo ponemos también en un bol reservamos en el frigorífico para servirlo bien frio igualmente.

*Opcional: si queremos hacerlo con los pimientos, los añadimos junto al resto de los ingredientes antes de batir o procesar en la Termomix.

Como veis es una receta muy fácil y que queda deliciosa. Buen provecho!

Tortilla de calabacin,puerro y cebolla

Bueno,bueno, bueno.....Después de un tiempo con el blog parado,ahora con mas tiempo lo vuelvo a retomar,con bastantes cambios y con muchas recetas y opiniones que ofreceros.

Con la primera receta que vuelvo y que aquí os dejo es con una super tortilla de calabacin, puerro y cebolla. Empezamos!

Ingredientes: (para una tortilla mediana para 2 personas,o una que coma mucho, jeje.)

2 Calabacines medianos
3 Huevos
1 Puerro
1 Cebolla
Un poco de pimentón dulce ( yo utilizo pimienton de la Vera,como no)
Sal al gusto.
Un chorrito de aceite.
Un chorrito de vino blanco.

Preparación :

Ponemos a calentar el aceite en una sarten mediana, lavamos y cortamos en rodajas los calabacines,cortamos en trocitos pequeños la cebolla y el puerro y lo freímos todo. Condimentamos con sal y pimentón al gusto,echamos un chorrito de vino blanco y removemos bien. Cuando el calabacín esté bien blandito, retiramos del fuego. Aparte, batimos los huevos, le incorporamos el sofrito de calabacín puerro y cebolla, lo removemos bien y volvemos a echar en la sartén. Dejamos que se vaya cuajando la tortilla a fuego medio unos 2 o 3 minutos moviendo de vez en cuando la sartén y despegando por los lados con una espatula para que no se pegue y se rompa. Colocamos un plato llano encima de la sartén y damos la vuelta a la tortilla. Volvemos a hacer lo mismo de antes para cuajarla por el otro lado otros dos o tres minutos. Volvemos a colocar el plato encima de la sartén le damos la vuelta y servimos. Buen provecho! Hasta la próxima receta!

Restaurante Tierra Nuestra Gourmet, de los mejores restaurantes de Badajoz.

En la entrada de hoy os quiero hablar sobre un restaurante de Badajoz del que hace tiempo quiero hablaros. Se llama "Tierra Nuestra Gourmet".

Este restaurante,situado en Valdepasillas, frente a Carrefour,está dedicado a como su nombre bien indica a nuestra tierra, a Extremadura, pero sin olvidar la influencia portuguesa,como no.

Lo descubrimos (mi marido y yo) un sábado cualquiera y que las circunstancias de ese fin de semana hicieron que nos topáramos por casualidad con él. Entramos no muy convencidos,ya que íbamos buscando otro restaurante concreto. Al entrar nos encontramos con un sitio muy bonito,limpio,cómodo y luminoso. En lo primero que nos fijamos fue en los platos tan chulos que tenía la gente que estaba allí sentada cenando y en la pinta tan rica que tenía la comida. Como el bar estaba hasta arriba de gente fuimos a asomarnos al comerdor, miramos la carta y nos dimos cuenta de que en él solo se podía comer de carta,era un poco mas caro y en el bar podías comer de tapas y raciones algo mas barato. Decidimos quedarnos en el bar y comer de tapas y la verdad es que habiendo probado comer ya tanto dentro del comerdor como en la parte del bar fue la mejor elección que pudimos hacer.

Los asientos en vez de la típica silla eran unos butacones tapizados muy bonitos con almohadones rojos y una mesa de madera.

La carta,como os he comentado era de tapas y raciones,pero no tapas cualquiera. Las tapas cuestan entre los 2,50 y 5,00 euros,pero son enormes y cualquier persona que coma normal con dos tapas y el postre compartido entre dos es mas que suficiente. Son elaboradas con productos de nuestra tierra,como bien dice el nombre, pero con un toque moderno,actual y una presentación excelente.

Otras cosas que me gustaron mucho fue el hecho de ponernos el pan calentito,recién sacado del horno y muy crujiente. Y lo mas importante,la rapidez.

A la hora del postre,yo especialmente ya es cuando me "vuelvo loca",jejeje. Tartas caseras españolas y portuguesas,buenísimas y las porciones son enormes,por eso decía lo del postre entre dos.

En definitiva,¿por que lo recomiendo? pues por la calidad del servicio, la cantidad y calidad de la comida, la limpieza,la decoración, el precio y su personal amable y atento.

A continuación os dejo unas fotos de algunos platos y el enlace de su facebook. Un saludo y que disfrutéis igual que lo hice yo si vais.

Tierra Nuestra Gourmet

Estofado de lentejas

Hola de nuevo!!después de estar una temporada sin escribir y con algunos cambios que ya os contaré,hoy vuelvo de nuevo a escribir con esta receta de un rico estofado de lentejas.

Empezamos con los ingredientes:

• Una cebolla.
• 2 o 3 pimientos verdes
• Una zanahoria.
• 1 tomate.
• 2 o 3 dientes de ajo.
• Un bote de lentejas cocidas.
• Sal al gusto.
• Una cucharada de pimentón dulce.
• Un chorrito de vino blanco.
• Perejil (si es fresco mejor).
• Aceite de oliva.

Elaboración:

En una cacerola grande ponemos un buen chorro de aceite de oliva,troceamos la cebolla y la sofreímos. Cuando la cebolla esté pochadita añadimos los pimientos,el tomate y la zanahoria bien picaditos.

Vamos añadiendo sal al gusto,perejil picado y el pimentón dulce y removemos.Mientras se sofríen las verduras hacemos un machado de ajo,sal,perejil fresco y el chorrito de vino blanco. Cuando la verdura este bien pochada añadimos las lentejas lavadas y escurridas y a continuación le añadimos el machado.

Dejamos que se sofría todo un minuto o dos y añadimos agua hasta cubrir las lentejas como un dedo por encima,ponemos una o dos hojas de laurel,tapamos y dejamos cocer 15 o 20 minutos.

Opcional: Puedes añadirles un trozo de chorizo vegano,que les da un sabor todavía mas rico.

CONSEJO: es bueno que le vayamos quitando la espumita que sale al cocer las lentejas,puesto que es la grasa sobante mezclada con el almidón que van soltando las lentejas etc... .