Todo el mundo que sea un poco cocinillas sabra como hacer salmorejo,pero por si estas en este blog buscando una receta para hacerlo yo te digo como lo hago... .
Yo lo hago con pan cortado redondo del Mercadona o Carrefour,pero se puede hacer con cualquier pan rustico que tenga buena miga. Solo es coger la miga del pan y llenar por la mitad la cubeta de la batidora donde lo vayas a hacer,echas un cuarto mas o menos de aceite y a continuación picas los tomates y poco a poco vas batiendo,a medida que va bajando el vaso de la batidora y se va triturando todo vas echando todo el tomate,un ajo(si quieres que no se repita quitale el tallo del medio),una pizca de sal y alguna hierba aromática,seguimos batiendo hasta que comprobemos bien que no quedan grumos y los servimos.Podemos servirlo en vasitos pequeños,en un solo bol o como se quiera,pero siempre con un poquitos de jamon o huevo duro por encima.
PD: Hay gente que escalda los tomates y les quita la piel,pero yo los echo con piel y todo,los bato muy muy bien y queda genial.
