Tiramisú

La receta de hoy es un tiramisú,en este caso como yo lo hago,que no es fiel a la receta italiana,pero también esta muy rico.Comienzo con los ingredientes:

1 bote de 500 g de nata para montar(o 2 de 250 g)

Una tarrina de queso de untar

2 paquetes de bizcochos de soletilla o sobaos

Café negro(el que se precise para mojar los bizcochos)

Un poco de licor tipo brandy o licor de almendras.

Cacao y canela en polvo para espolvorear.

250 g de azúcar.

MODO DE PREPARACIÓN:

En primer lugar ponemos en el vaso de la batidora la nata,batimos hasta que este prácticamente montada del todo y entonces añadimos la tarrina de queso y el azúcar,volvemos a batir hasta que quede bien espeso y reservamos en la nevera.

A continuación ponemos el café negro en una fuente o plato hondo,le echamos un chorrito de licor y mojamos los bizcochos,pero muy poco,vuelta y vuelta si acaso,porque sino luego soltaran todo el café y el tiramisú nos quedará muy liquido. Ponemos una capa de bizcochos ya mojados en el café en una fuente honda,encima le ponemos una capa de 2 dedos de grosor mas o menos de la nata montada con el queso y volvemos a repetir poniendo otra capa de bizcochos mojados en café.Terminamos poniendo lo que nos quede de la nata montada con el queso y lo llevamos a la nevera.Lo ideal es dejarlo reposar un día o día y medio en ella,para que espese bien la nata y quede todo bien compacto.Cuando llegue el momento de servirlo le espolvoreamos la canela y el cacao en polvo y listo.